Jujur aja, waktu pertama kali dengar nama Telur Dadar Beredar, gue kira ini cuma nama nyeleneh dari makanan viral TikTok. Tapi ternyata, ini tuh salah satu bentuk kreativitas kuliner yang luar biasa sederhana tapi nagih banget.
Namanya lucu sih, kayak plesetan. Tapi di balik keunikannya, gue nemuin rasa yang familiar, hangat, dan surprisingly nikmat. Bukan kayak telur dadar biasa yang cuma telur dikocok terus digoreng. Ada sesuatu yang beda, dan gue makin penasaran. Gue nyoba, dan boom! Langsung jatuh hati. Rasanya tuh kayak pulang ke rumah habis hujan deras. Comfort food banget.
Kelezatan Telur Dadar Beredar yang Gak Bisa Dianggap Remeh
Mungkin banyak yang mikir, “Ah paling juga cuma culinary telur dadar biasa.” Tapi justru itu, kehebatannya. Bahan-bahannya sederhana, tapi waktu lo nyicip, ada rasa yang ngasih kejutan kecil di mulut. Ada gurih, wangi rempah ringan, kadang teksturnya dibuat crispy tipis di pinggirnya. Gue jadi keinget telur dadar buatan ibu di rumah, tapi versi upgrade.
Gue pernah makan Telur Dadar Beredar di warung kecil pinggir jalan yang cuma pakai meja lipat dan kursi plastik. Tapi rasanya? Kayak makan di restoran rumahan premium. Ini yang bikin kuliner Indonesia selalu aja punya kejutan.
Dan lo tau gak? Telur dadar ini sering dipasangkan sama nasi hangat, sambal terasi, dan lalapan. Waduh, makan siang gue hari itu jadi salah satu momen paling “mewah” sepanjang minggu.
Kenapa Telur Dadar Beredar Termasuk Hidangan Sederhana tapi Istimewa
Oke, mari kita bahas kenapa Telur Dadar Beredar tetap disebut hidangan sederhana.
Pertama, jelas dari bahan. Paling banter butuh telur ayam, bawang merah, daun bawang, garam, merica, dan mungkin sedikit penyedap kalau lo suka. Gak perlu bahan mahal. Gak perlu skill chef. Tapi tetap bisa menghasilkan rasa yang ngena banget.
Kedua, teknik masaknya gak ribet. Lo cukup kocok semua bahan jadi satu, terus goreng pakai minyak panas. Tapi kuncinya ada di keseimbangan bahan dan ketepatan waktu goreng. Sedikit terlalu lama, gosong. Sedikit terlalu cepat, masih mentah. Jadi, meskipun gampang, tetap butuh feel. Dan itu yang bikin proses masaknya seru.
Ketiga, bisa dinikmati kapan aja. Mau pagi, siang, malam, atau bahkan tengah malam waktu kelaparan, telur dadar ini selalu bisa jadi solusi cepat dan enak.
Resep Telur Dadar Beredar ala Gue (Gak Ribet, Gak Mahal)
Setelah nyobain dari beberapa tempat, akhirnya gue bikin sendiri di rumah. Ternyata bikin Telur Dadar Beredar itu gampang banget. Nih resep versi gue:
Bahan:
2 butir telur ayam
1 sdm bawang merah iris tipis (sekitar 2 siung)
1 batang daun bawang, iris halus
1/2 sdt merica bubuk
Garam secukupnya
1/2 sdt kaldu bubuk (opsional)
Minyak goreng untuk menggoreng
Cara Membuat:
Pecahkan telur ke dalam mangkuk.
Masukkan semua bahan lainnya, lalu kocok sampai rata dan sedikit berbusa.
Panaskan minyak secukupnya di wajan (pastikan cukup buat rendam permukaan telur).
Tuang adonan telur, masak dengan api sedang. Biarkan sampai bagian pinggirnya agak crispy.
Balik pelan-pelan, goreng sebentar, lalu angkat.
Mau versi lebih mantap? Tambahin irisan cabai rawit dan sedikit teri goreng ke dalam adonan. Rasanya? Level dewa.
Pengalaman Gue Nyoba Telur Dadar Beredar di Berbagai Tempat
Gue pernah nemu versi Telur Dadar Beredar di kaki lima, kantin kampus, sampai di warung makan khas Minang. Uniknya, tiap tempat punya sentuhan berbeda. Ada yang pakai daun kemangi, ada yang tambahin kelapa parut kering (kayak serundeng), bahkan ada yang kasih sedikit ebi tumbuk biar makin gurih.
Tapi satu yang konsisten: selalu enak dan bikin nambah nasi.
Waktu traveling ke daerah Banyuwangi, gue nemuin versi unik Telur Dadar Beredar yang digoreng setengah kering dan disajikan bareng sambal matah. Wah, itu pengalaman kuliner yang masih gue inget sampai sekarang. Keringat bercucuran, tapi lidah bahagia.
Pelajaran yang Gue Dapet dari Telur Dadar Beredar
Buat gue pribadi, Telur Dadar Beredar ngajarin sesuatu yang simpel tapi penting—sesuatu yang sederhana bisa banget jadi luar biasa kalau dibuat dengan sepenuh hati.
Dalam hidup, kita sering terlalu fokus cari hal yang rumit atau mahal buat bisa bahagia. Tapi kadang, cukup telur, wajan, dan bumbu seadanya aja, lo udah bisa ngerasain kehangatan rumah.
Dan satu lagi, jangan pernah remehin makanan sederhana. Kadang justru di situlah rasa paling tulus dan jujur bisa kita temuin. Telur Dadar Beredar mungkin bukan makanan fancy, tapi rasanya… selalu bisa bikin gue senyum sendiri.
Lo Udah Pernah Coba Belum?
Kalau belum pernah coba Telur Dadar Beredar, gue saranin banget cobain sekarang juga. Gak perlu tunggu lapar. Cuma perlu niat, wajan, dan telur. Kalau udah pernah, share dong versimu kayak gimana. Siapa tahu ada resep rahasia yang bisa gue contek. 😄
Telur Dadar Beredar di Mata Generasi Z dan Milenial
Ini menarik. Gue sempat ngobrol sama keponakan gue yang masih SMA. Dia bilang kalau sekarang Telur Dadar Beredar sering jadi menu wajib anak kos. Kenapa? Karena gampang, murah, dan bisa dikreasikan. Dan jujur, gue langsung kepikiran—wah, ini makanan yang punya “kelenturan budaya”.
Zaman dulu, orang tua kita masak telur dadar buat lauk seadanya. Sekarang? Generasi Z bahkan bikin challenge “Kreasi Telur Dadar Paling Unik” di TikTok. Ada yang pakai mozarella, ada yang bikin versi Korea pakai gochujang, bahkan ada yang dicetak bentuk bintang. Kreatif banget.
Ini bukti bahwa telur dadar beredar bukan cuma makanan, tapi juga media ekspresi. Anak muda zaman sekarang pintar banget menjadikan hal sederhana jadi menarik. Dan ya, kontennya viral. Karena emang relate dan gampang ditiru.
Nilai Emosional dalam Sepiring Telur Dadar
Lo mungkin mikir, “Ah, paling lebay.” Tapi gue serius. Buat sebagian orang, sepiring Telur Dadar bisa jadi pengingat masa kecil, kehangatan keluarga, atau bahkan momen-momen susah saat cuma punya telur dan nasi putih buat makan malam.
Waktu gue lagi di Jakarta merantau, ada satu malam gue pulang kerja lembur, badan capek, hati juga agak kerasa hampa. Di kos cuma ada telur dan minyak. Gue masak seadanya, bikin telur dadar tipis, terus makan sambil nonton sinetron lawas. Aneh sih kedengarannya, tapi malam itu gue ngerasa tenang.
Kadang, kebahagiaan sederhana kayak gitu tuh yang paling kita butuhin. Bukan barang mewah, bukan makanan mahal. Cuma sepiring telur dadar, tapi penuh makna.
Tips Biar Telur Dadar Beredar Jadi Lebih Istimewa
Gue juga mau share beberapa tips biar telur dadar lo gak gitu-gitu aja:
Gunakan minyak panas biar hasil gorengannya crispy di pinggir.
Tambahin sedikit santan cair buat tekstur lebih lembut dan wangi.
Masukkan irisan cabe rawit hijau kalau suka pedas, sensasinya dapet banget.
Pakai wajan anti lengket biar telur gak rusak pas dibalik.
Eksperimen topping, misal keju parut, abon, atau bahkan sosis iris.
Dan kalau mau ala-ala rumahan banget, makan pakai tangan dan sambal ulek itu wajib. Baru deh lo bakal ngerti kenapa makanan ini bisa bikin candu.
Baca juga artikel menarik lainnya tentang Soto Kudus: Kelezatan Khas Jawa Tengah yang Bikin Kangen Rumah disini
