Pisang Nugget Crispy adalah salah satu buah yang paling sering diolah menjadi berbagai macam camilan di Indonesia. Salah satu inovasi camilan berbahan dasar pisang yang kini semakin populer adalah pisang nugget crispy.
Pisang nugget crispy memiliki tekstur yang unik, dengan bagian luar yang renyah dan bagian dalam yang lembut serta manis. Ditambah dengan berbagai pilihan topping seperti keju, cokelat, atau meses, pisang nugget menjadi favorit banyak orang, terutama anak-anak dan remaja.
Camilan ini tidak hanya enak, tetapi juga mudah dibuat di rumah dengan bahan-bahan sederhana. Pisang nugget crispy sering dijual di gerai jajanan modern dan bahkan menjadi peluang usaha kuliner yang menjanjikan.
Dalam artikel ini, kita akan membahas secara lengkap tentang pisang nugget crispy, mulai dari sejarah, bahan-bahan, cara membuat, manfaat, hingga alasan mengapa camilan ini begitu digemari oleh masyarakat.
Sejarah dan Asal-Usul Pisang Nugget
Pisang nugget pertama kali dikenal sebagai camilan kekinian yang mulai populer di Indonesia pada sekitar tahun 2017. Awalnya, makanan ini dikembangkan oleh para pelaku usaha kuliner yang ingin menciptakan variasi baru dari pisang goreng biasa.
Dengan teknik coating atau pelapisan tepung roti yang lebih tebal, pisang nugget menghasilkan tekstur crispy yang khas, berbeda dari pisang goreng pada umumnya.
Popularitasnya semakin meningkat dengan berbagai kreasi topping yang beragam, seperti saus cokelat, green tea, selai stroberi, hingga lelehan keju mozzarella. Kini, pisang nugget bisa ditemukan di berbagai tempat, mulai dari gerai jajanan kaki lima hingga kafe kekinian.
Bahan-Bahan Pisang Nugget Crispy
Untuk membuat pisang nugget crispy yang enak dan renyah, kita memerlukan beberapa bahan utama yang terdiri dari adonan pisang, bahan pelapis, dan topping pilihan.
1. Bahan Adonan Pisang:
- 4 buah pisang matang (pisang raja atau kepok lebih disarankan)
- 100 gram tepung terigu
- 2 sdm gula pasir
- 1 butir telur ayam
- ½ sdt garam
- ½ sdt vanili bubuk
- 2 sdm susu bubuk
- 50 ml susu cair
2. Bahan Pelapis:
- 2 butir telur ayam, kocok lepas
- 100 gram tepung terigu
- 150 gram tepung roti atau tepung panir kasar
3. Bahan Topping (Opsional):
- Keju parut
- Meses cokelat
- Selai stroberi atau blueberry
- Lelehan cokelat atau matcha
- Susu kental manis
4. Bahan untuk Menggoreng:
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat Pisang Nugget Crispy
Agar pisang nugget crispy memiliki tekstur yang sempurna, ikuti langkah-langkah berikut dengan benar.
1. Membuat Adonan Pisang
- Haluskan pisang menggunakan garpu atau blender hingga lembut.
- Tambahkan tepung terigu, gula pasir, garam, vanili, dan susu bubuk ke dalam pisang yang sudah dihaluskan.
- Masukkan susu cair dan telur, lalu aduk hingga adonan tercampur rata.
2. Mengukus Adonan Pisang
- Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi sedikit minyak atau dialasi kertas roti.
- Kukus selama 20-25 menit hingga adonan mengeras dan matang.
- Dinginkan adonan, lalu potong-potong sesuai selera (biasanya berbentuk kotak atau stik).
3. Melapisi Pisang Nugget
- Ambil satu potongan pisang nugget, celupkan ke dalam tepung terigu.
- Celupkan ke dalam telur kocok, lalu gulingkan di tepung roti hingga seluruh permukaannya terlapisi rata.
- Lakukan hingga semua potongan pisang tertutup sempurna dengan tepung roti.
4. Menggoreng Pisang Nugget
- Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.
- Goreng pisang nugget hingga berwarna keemasan dan crispy.
- Angkat dan tiriskan di atas kertas minyak agar minyak berlebih terserap.
5. Menambahkan Topping
- Setelah pisang nugget crispy matang dan agak dingin, tambahkan topping sesuai selera.
- Bisa diberi lelehan cokelat, keju parut, atau meses untuk variasi rasa yang lebih menarik.
Manfaat Mengonsumsi Pisang Nugget Crispy
Meskipun pisang nugget crispy adalah camilan gorengan, makanan ini tetap memiliki beberapa manfaat karena kandungan pisang yang kaya akan nutrisi. Berikut beberapa manfaatnya:
1. Sumber Energi Cepat
Pisang mengandung karbohidrat alami yang memberikan energi instan bagi tubuh, sehingga cocok untuk dikonsumsi sebagai camilan sebelum beraktivitas.
2. Mengandung Serat yang Baik untuk Pencernaan
Pisang memiliki serat tinggi yang membantu melancarkan sistem pencernaan dan mencegah sembelit.
3. Kaya Akan Vitamin dan Mineral
Pisang mengandung vitamin B6, vitamin C, kalium, dan magnesium yang baik untuk kesehatan tubuh.
4. Bisa Dikreasikan dengan Bahan Sehat
Jika ingin lebih sehat, pisang nugget bisa dibuat dengan metode panggang atau menggunakan air fryer agar lebih rendah minyak.
Tips agar Pisang Nugget Crispy Lebih Renyah dan Lezat
Agar hasil pisang nugget crispy lebih maksimal, berikut beberapa tips yang bisa diterapkan:
- Gunakan Pisang yang Matang – Pisang yang sudah matang memiliki rasa lebih manis alami dan tekstur yang lebih lembut.
- Gunakan Tepung Roti Kasar – Tepung roti kasar menghasilkan tekstur yang lebih crispy dibandingkan tepung roti halus.
- Jangan Menggoreng dengan Api Terlalu Besar – Api yang terlalu besar bisa membuat bagian luar cepat gosong sementara bagian dalamnya masih kurang matang.
- Sajikan Selagi Hangat – Pisang nugget crispy paling nikmat disantap saat masih hangat agar teksturnya tetap renyah.
- Tambahkan Topping Sesuai Selera – Kombinasi cokelat, keju, dan susu kental manis bisa memberikan sensasi rasa yang lebih nikmat.
Alasan Pisang Nugget Crispy Tetap Populer
Ada beberapa alasan mengapa pisang nugget crispy masih menjadi camilan favorit banyak orang:
1. Mudah Dibuat dan Terjangkau
Bahan-bahan untuk membuat pisang nugget sangat mudah ditemukan dan harganya cukup terjangkau.
2. Cocok untuk Segala Usia
Pisang nugget crispy digemari oleh anak-anak hingga depobos orang dewasa karena rasanya yang manis dan teksturnya yang unik.
3. Bisa Dikreasikan dengan Berbagai Topping
Mulai dari keju, meses, hingga lelehan cokelat, pisang nugget dapat dikreasikan sesuai selera masing-masing.
4. Cocok untuk Peluang Usaha
Banyak pedagang kaki lima dan UMKM yang menjadikan pisang nugget sebagai produk kuliner yang laris di pasaran.
Kesimpulan
Pisang nugget crispy adalah inovasi camilan berbahan dasar pisang yang memiliki tekstur renyah di luar dan lembut di dalam. Dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan dan cara pembuatan yang cukup sederhana, camilan ini bisa menjadi pilihan yang tepat untuk dinikmati kapan saja.
Bagi Anda yang ingin mencoba camilan kekinian yang enak dan praktis, pisang nugget crispy bisa menjadi pilihan yang tepat. Selamat mencoba dan menikmati pisang nugget crispy buatan sendiri!
Baca Juga Artikel dari: Zhengjiao Khas China: Makanan yang Menggugah Selera
